1. Brutis

Brutis thuộc giống chó tha mồi vàng. Năm 2004, chú trở thành một anh hùng khi vồ lấy một con rắn đang trườn đến gần một đứa trẻ. Cứu đứa trẻ thoát khỏi sự nguy hiểm nhưng Brutis lại bị rắn cắn khiến chú chó phải đối mặt với cái chết.
Brutis đã trở nên nổi tiếng và nhanh chóng bay tới Los Angeles để nhận các giải thưởng quốc gia anh hùng chó (National Hero Dog).
Ủy ban trao huy chương cho biết: "Khi chúng tôi đưa ra một giải thưởng như thế này, chúng tôi đang tìm kiếm cái gì đó ngoại lệ, một cái gì đó mà sẽ khiến cho mọi người tự hỏi tại sao một con chó làm như vậy?".
2. Zoey

Mọi người đều biết rằng những chú chó nhỏ luôn có thái độ tốt để bù lại những gì nó thiếu về kích thước và Zoey là bằng chứng sống.
Con chó giống chihuahua này có giá 5 bảng Anh (khoảng 160.000 đồng Việt Nam) đến từ Colorado. Zoey đã gây xôn xao trong năm 2007 vì đã cứu một đứa trẻ một tuổi thoát khỏi con rắn chuông.
Zoey đã bị một vết thương nhỏ trên mắt do rắn cắn và đã nhanh chóng hồi phục. Cuối cùng con rắn độc cũng đã bị giết bởi người chủ của Zoey.
3. Katrina

Bão Katrina là một cơn bão gây đau khổ cho tất cả mọi người ở phía Nam nước Mỹ nhưng những câu chuyện đầy cảm hứng về chủ nghĩa anh hùng đã giúp cho những nạn nhân một cái gì đó để mỉm cười.
Đó là một trường hợp với Katrina, cô chó này đã cứu một người đàn ông chết đuối trước khi nước lũ dâng cao. Sau đó Katrina đã được các đội cứu hộ cứu sống và được vinh danh tại giải thưởng của Genesis năm đó.
4. Shana

Trong một câu chuyện trên kênh Fox News có tên "Chú chó lai sói trở thành anh hùng khi cứu chủ của mình khỏi trận Bão tuyết", khán giả đã được biết về chuyện "anh hùng Shana". Chú chó lai sói Đức có tên
Shana này đã cứu một cặp vợ chồng già từ một cơn bão tuyết nguy hiểm.
Khi tìm thấy Shana Norman và Eve bị mắc kẹt do tuyết, chú chó đã đào ra một đường hầm kéo cặp vợ chồng trở về an toàn trong nhà của họ.
5. Maya

Chú chó này đã nhận được giải thưởng Chú chó của năm 2008. Maya đã mang về danh hiệu này khi can đảm cứu Angela Marcelino (chủ của mình) từ một kẻ lạ mặt tấn công.
Hành động của chú chó pitbull này nhận được một số lời khen ngợi từ tổ chức Animal Miracle. Mọi người đều vui mừng trước báo cáo rằng "các giống chó pitbull có thể trở thành anh hùng giống như bất kỳ giống chó nào khác".
6. Motti

Motti trở thành chú chó chiến thắng giải Dog of the Year năm 2007. Chú chó 5 tuổi giống German Shepherd này đã đỡ một viên đạn cho chủ của mình.
Khi một kẻ bịt mặt đột nhập vào gia đình Patel (chủ của Moti), Moti đã nhảy lên bàn và sủa để gây sự chú ý của tay súng. Đối mặt với chú chó đang tức giận, các tay súng bắn và chạy đi mà không làm hại bất kỳ ai trong gia đình.
7. Honey

Honey đã giành được giải Chú chó của năm 2006 khi cứu người chủ của mình từ một tai nạn xe hơi kinh hoàng.
Khi Honey và Michael Bosch gặp tai nạn, xe ô tô bị lật và bị mắc kẹt trong một khe núi sâu, lúc đó, Bosch đã bị mắc kẹt và biết rằng, Honey chính là niềm hy vọng duy nhất của mình.
Với tất cả sức mạnh của mình, ông xoay sở để thả Honey ra và hy vọng rằng bằng cách nào đó nó sẽ tìm sự giúp đỡ.
Chú chó giống English Cocker Spaniel 5 tháng tuổi này đã được một người đàn ông đi đường phát hiện và theo đến chỗ Michael Bosch gặp nạn. Lực lượng cứu hộ đã kết luận rằng, nếu không có Honey, Bosch có thể đã chết.
8. Napoleon

Mèo và chó là kẻ thù, nhưng điều này không phải luôn luôn như vậy! Napoleon - chú chó giống English Bulldog, sử dụng kỹ năng bơi nghèo nàn của mình để bơi ra một hồ nước và giải cứu một bao tải có chứa 6 chú mèo con bị bỏ rơi.
Lúc đó hai trong số những chú mèo con đã chết, bốn chú mèo còn lại được chăm sóc sức khỏe. Điều này đã khiến Napoleon trở thành một anh hùng.
9. Hero

Đây là một câu chuyện thật sự cảm động, một chú chó giống Golden Retriever 4 tuổi đã cứu một người đàn ông bị liệt và bị mắc kẹt ở giữa một cánh đồng lầy lội.
Khi Gareth Jones thấy mình không thể di chuyển, anh đã quăng dây cho Hero và chú chó này đã kéo anh lên.
Jones cho biết "Con chó đã không buông tay cho đến khi tôi lên được bờ. Nó biết chính xác những gì phải làm".
10. Eve

Mọi người đều thích những cảnh phim tuyệt vời mà các anh hùng đã trốn thoát nhanh chóng trước sự nguy hiểm nhưng nó không phải là niềm vui trong cuộc sống thực.
Đó là những gì Kathie đã trải qua và cô đã học được khi Eve ngoạm mắt cá chân và từ từ kéo cô ra khỏi chiếc xe tải đang cháy.
Khi kéo Kathie ra, Eve đã tiến hành kéo cô đến một con mương gần đó, chỉ đủ xa để tránh sự bùng nổ của chiếc xe.
Sau khi lính cứu hỏa dọn hiện trường, Eve đã được trao giải thưởng Stillman cho sự dũng cảm của mình.
11. Ginny

Ginny là một kẻ phản bội của loài chó hoặc một anh hùng? Nó đã cứu hơn 300 con mèo khỏi sự nguy hiểm. Ginny đã đem thân mình để đỡ các ống nước trong công trường xây dựng, để cho những con mèo đang bị mắc kẹt có thể thoát ra được.
Không những thế, móng chân của Ginny còn bị nhiều vết xước do Ginny đã cố gắng cứu một con mèo bị thương ra khỏi đống đổ nát.
12. Trakr

Trakr là một trong những chú chó nổi tiếng về việc giải cứu. Đi cùng với nhân viên cảnh sát James Symington, Trakr giúp đã đào hơn 90m trong đống gạch đổ nát ở trung tâm thành phố để cứu nạn nhân cuối cùng.
Sự dũng cảm của chú chó đã được tuyên dương và là tấm gương để ngành cảnh sát tiếp tục nuôi dạy những chú chó như thế.
13. Shelby

Shelby là chú chó giống Skippy đã giành giải Chú chó của năm lần thứ 45 bằng việc cứu 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ bị ngộ độc khí.
Shelby (với bộ phận thính giác nhạy cảm) đã phát hiện ra nồng độ khí CO tăng vọt trong khi gia đình vẫn đang ngủ say, nó đã đánh thức gia đình dậy và không ngừng sủa cho đến khi họ ra ngoài an toàn. May mắn thay, các thành viên trong gia đình đã được đưa đến bệnh viện kịp thời.
Joleen Walderbach cho biết: “Trong mắt tôi và gia đình, Shelby còn hơn một người hùng, nó là người bảo vệ và là một thiên thần giữ cửa của gia đình tôi”
14. Rocky

Chú chó cảnh sát này đến từ Lakewood, Colorado đã lên trang nhất của nhiều tờ báo trong năm 2002 vì đã đuổi theo tên cướp 20 tuổi mặc dù cuối cùng, chú bị dính đạn.
Theo Daren Mauer, người cảnh sát đồng hành cùng chú chó cho biết, viên đạt bắn vào chân của Rocky không hề làm nó dừng lại.
15. Blue

Rất nhiều người không dám đối mặt với cá sấu nhưng đó chính là những gì Blue làm và đã được vinh danh giải thường Chú chó của năm 2001.
Chú chó giống Blue Heeler của Úc này đã cứu Ruth Gay (85 tuổi) - là người chủ của Blue khỏi cá sấu cắn. Bà Gay đã bị ngã xuống nước khi đưa Blue đi dạo. Khi đó một con cá sấu tiếng gần và chuẩn bị tấn công, Blue đã sủa và dọa cho con cá sấu bỏ đi. Cả Blue và Gay sau đó đã hoàn toàn trở về nhà an toàn.
16. Patty

Giành giải nhì trong giải thưởng năm 2001 sau Blue đó là Patty, chú chó săn mồi màu vàng này đã cứu người chủ của nó khỏi việc chết đuối. Sau khi thuyền của Ray Fogg bị lật và chìm, Patty đã bơi lại gần và đưa đuôi của mình cho người chủ nằm vào. Chú chó bơi rất mãnh liệt để chống lại dòng nước đang chảy rất xiết. Họ đã bơi vào bờ gần nhất và đã được đội cứu hộ đưa về nhà.
17. Neo

Chú chó săn giống Siberian 11 tháng tuổi này đã trở thành anh hùng khi cứu người chủ của nó là Marci Snead.
Khi Snead (bị mắc bệnh tiểu đường và viêm khớp dạng thấp) bị sốc do hạ đường huyết, Neo đã chạy đến tòa nhà gần nhất. Ở đó, chú chó sủa để thu hút sự chú ý mọi người rồi sau đó dẫn họ đến nơi Snead đang nằm. Một lúc sau, xe cứu thương đến để đưa cô vào viện. Và cuối cùng cô chủ của Neo đã phục hồi hoàn toàn bình thường.
18. Kankuntu

Chú chó này đã cứu gia đình người chủ khỏi những tên cướp biển có trang bị vũ khí. Khi Peter Lee nhận ra rằng, mình bị một đám cướp có ý định cướp tàu của mình, chú chó đã nhảy ngay vào giữa mà tấn công những tay súng và một trong những tên đó đã bắn vào bả vai của Kankuntu. Gia đình
Peter lúc đó rất kiên quyết chống trả và đã đuổi được chúng đi.
May mắn thay, chú chó đã được cứu chữa kịp thời và hoàn toàn bình phục.
19. Junior

Chú chó này có tên là Junior (tiếng Anh nghĩa là nhỏ) nhưng nỗ lực của chú chó này không hề nhỏ một chút nào.
Một ngọn lửa đã cháy trong căn hộ của gia đình Davilmar vào nửa đêm, chú chó 14 tháng tuổi giống shihtzu này đã sủa cho đến khi tất cả mọi người dậy và ra khỏi nhà.
20. Belle

Mọi người đã được biết đến Belle qua một câu chuyện đăng trên báo có tiêu đề “Chú chó cứu người chủ bằng cách gọi điện thoại”, chú chó săn loại nhỏ này đã ấn “911” (đường dây nóng xử lý những việc khẩn cấp) từ điện thoại của Kevin sau khi anh ta bị ngã xuống sàn do bệnh tiểu đường.
Kevin cho biết “nếu như không có Belle thì tôi đã chết rồi”.
21. Toby

Toby là chú chó săn mồi vàng, đã cứu người chủ của mình là Debbie Parkhurst khỏi việc bị nghẹn do ăn táo. Khi thấy người chủ của mình tỏ ra khó chịu, chú chó đã nhảy mạnh vào ngực của cô và cố gắng nới lỏng họng của Debbie.
Toby đã nhận được giải Chú Chó của Năm 2007 và được Hội Bảo vệ động vật khỏi ngược đãi chia sẻ câu chuyện.
22. Nyla

Nyla đã liều mạng cứu người khỏi một đám cháy dữ dội. Khi Sheila đang ở giữa một đám cháy, cô không thể nhìn thấy bất cứ thứ gì xung quanh cô, Nyla đã dũng cảm nhảy qua đám lửa và phá cửa, hơn thế nữa Nyla liên tục sủa để dẫn đường cho Sheila.
Sau đó, Sheila đã được đưa tới nơi an toàn. Sheila cho biết “Nyla đã có thể thoát ra bất cứ lúc nào, nhưng nó chọn việc ở lại và liều mạng giúp tôi thoát khỏi cái chết”.
23. Roselle

Khi Micheal Hingson đang ở tầng thứ 78 ở tòa nhà World Trade Center vào ngày 11 tháng 9, chú chó vàng dũng cảm đã cứu mạng anh ta.
Khi tòa nhà đang lung lay và tràn ngập khói, Roselle đã đưu Michael đến nơi an toàn, Roselle đã dẫn anh ta đi qua văn phòng để đến cầu thang bộ. Việc này không hề dễ dàng cho cả 2 nhưng họ đã xoay sở và đến nơi an toàn trước khi tòa nhà sập xuống.
24. Nellie

Rất nhiều chú chó nổi tiếng vì có đôi tai siêu thính, nhưng hầu hết đều không giành được giải thưởng nào. Nhưng đối với Nellie, chú có 4 tuổi màu đen, đã sử dụng đôi tai siêu thính của mình để phát hiện ra kẻ đột nhập và cứu được người chủ bị điếc của cô kịp thời.
Chú chó này đã nhận được giải Chú chó anh hùng của năm.
25. Kaze

Kaze đã được mọi người ở sở cảnh sát Contra Costa Sheriff kính nể vì đã cứu được một người phụ nữ bị mất tích vài ngày. Trong nhiệm vụ giải cứu này, Kaze đã xác định được người phụ nữ mất tích ở dưới cầu. Các quan chức địa phương nói rằng, nếu không được cứu trong vòng 1 giờ, cô gái này sẽ chết.
May mắn thay, người phụ nữ đã nhanh chóng được đưa đến bệnh viện, sau đó một tuần, cô đã hoàn toàn bình phục.
Văn hóa thịt chó.
Con người thời ăn lông ở lỗ không khác con thú, có cái gì ăn cái nấy, tranh dành, chém giết nhau để có lấy cái ăn. Ăn để sống. Bản năng sinh tồn hướng dẫn hành động. Con chó là món ăn, cũng như con mèo, con chim, con chuột…. Không có tình nghĩa gì giữa con người với món ăn chui vào bụng, bất kể con đó là con gì…
Nước Pháp, đến giữa thế kỷ thứ 19, vẫn còn những cửa hàng bán thịt chó. Ở Đức, cửa hàng bán thịt chó cuối cùng chỉ đóng cửa vào năm 1940. Tức là, dân Châu Âu cũng ăn thịt chó (như dân Việt Nam và các giống dân khác trên thế giới).
Trong khi những người theo Hồi giáo không ăn thịt heo, cũng không ăn thịt chó. Kinh Coran cấm ăn thịt những con thú « có răng nhọn như răng chó » (và con thú hạ đẳng là con heo).
Người Ấn Độ không ăn thị bò. Đạo Ấn xem con bò là con thú thiêng liêng, là « mẹ » của trái đất.
Người theo đạo Hồi, hay người theo đạo Ấn, kiêng ăn heo, ăn bò… là vì lý do « tôn giáo ». Không ăn heo vì họ quan niệm con heo là con vật « đê tiện, hạ đẳng ». Không ăn bò vì quan niệm con bò là « mẹ ». (Ai lại đi ăn thịt « mẹ » mình bao giờ ?)
Việc kiêng ăn bò, heo là một quan niệm riêng biệt về đạo đức. Trên thế giới, đa số con người đều ăn thịt heo và thịt bò. Không ăn thịt heo, thịt bò như vậy là một ngoại lệ về văn hóa.
Do tôn trọng nét đặc thù văn hóa, không ai du lịch đến các nước Hồi giáo lại gọi món thịt heo trong các nhà hàng. Tương tự, cũng không ai đi Ấn Độ mà đòi ăn thịt bò.
Ở Pháp, nói riêng, và Châu Âu nói chung, không có điều luật nào cấm ăn thịt chó mà chỉ có các điều luật « cấm hành hạ súc vật ». Sắc lệnh 2004-416 cho biết qui phạm, điều lệ phải tôn trọng cho những người muốn nuôi chó, mèo…
Tức là, trên lý thuyết, người Châu Âu, nếu muốn, họ vẫn có quyền ăn (và bán) thịt chó. Điều khó khăn là người ta không có quyền giết chó, mà chỉ có thể làm thịt con chó (của mình) khi nó già và chết.
Việc bán thịt chó cũng vậy. Người ta không cấm bán, mà chỉ yêu cầu ghi rõ nguồn gốc thịt đó là thịt gì ? xuất xứ từ đâu ?
Vấn đề là khi con người khi văn minh hơn, biết được mối giềng đạo đức, biết điều luân lý, biết phân biệt đúng sai, phải quấy, điều nhân việc nghĩa… thì không ai ăn thịt chó. Đơn giản vì con chó là con vật có nghĩa, trung thành, sống chết với chủ. Con chó trở thành bạn với con người. Không ai giết bạn mình để ăn thịt bao giờ. Đây là một vấn đề thuộc phạm trù « đạo đức » xã hội.
Khi không còn ai ăn thịt chó, ra luật cấm để làm gì khi không còn ai phạm luật ? Luật ở đây là cấm việc hành hạ thú vật.
Bên Trung Quốc, từ những năm 2000 đã có những nghiên cứu (của nhà nước) khuyến cáo việc cấm giết và bán thịt chó. Lý do nhằm bảo vệ hình ảnh của nước Trung Hoa trên thế giới. Năm 2004 TQ đã có dự án về Luật cấm giết và ăn thịt chó. Mức phạt có thể lên tới 5.000 Nguyên.
Không thể biện hộ rằng « thịt nào thì không là thịt », để so sánh việc ăn thịt chó với việc kiêng ăn thịt heo, thịt bò.
Có hiện hữu một ngoại lệ về văn hóa (tín ngưỡng), người ta cần tôn trọng, như không ăn thịt heo khi đến các nước Hồi giáo, hay không ăn thịt bò khi đi Ấn Độ. Tôn trọng nét đặc thù văn hóa của một dân tộc khác là sự tự trọng, là thái độ của một người văn minh, có học, chứ không phải là một điều bắt buộc.
Trong khi việc ăn thịt chó là một ngoại lệ, kể cả ở Việt Nam. Ngày xưa, chỉ người nghèo lắm người ta mới ăn thịt chó.
Không thể lấy cái ngoại lệ để làm một « tiêu chuẩn chung ». Nhất là cái ngoại lệ này có thể ảnh hưởng cho cả nước.
Nam Hàn, một số dân ở đây cũng có truyền thống ăn thịt chó. Nhưng trước sự chỉ trích của dư luận thế giới, nhà nước Nam Hàn đã có những luật lệ về việc tiêu thụ thịt chó, (như buộc phải nuôi chó riêng để hạ thịt), hầu làm giảm bớt tính « tàn nhẫn » trong việc giết chó.
Dĩ nhiên lãnh đạo TQ và Nam Hàn rất sợ việc hàng hóa của họ bị tẩy chay vì các lobby bảo vệ súc vật.
Cách đây không lâu, các hội bảo vệ súc vật đã vận động việc cấm giết thú lấy lông (làm áo). Việc này thành công, các tài tử, người mẫu danh tiếng đều ủng hộ, không những không còn ai mặc áo lông, mà việc bán áo lông cũng trở thành khó khăn trong các của hàng. Các của hàng bán áo lông bị tẩy chay, phá sản. Các hãng lớn phải thay đổi chính sách (không sử dụng lông thú nữa) trong việc sản xuất áo lạnh.
Các nước Trung Quốc, Nam Hàn… có truyền thống « ăn thịt chó » đấy chứ. Nhưng họ sẵn sàng hy sinh truyền thống này, vì tai tiếng là một lẽ, mà vì kinh tế lẽ khác.
Từ lâu Việt Nam đã bị cô lập trên thế giới. Việc hội nhập đòi hỏi VN phải phục tùng nhiều khuông thuớc về luật lệ kinh tế, về những giá trị phổ cập về nhân quyền. Trong đó sẽ có vấn đề bảo vệ súc vật. Ta thấy hình ảnh của các vị nguyên thủ quốc gia Mỹ, Nga, các nước Châu Âu… khi công bố trước công chúng, họ thường đứng chung với con thú yêu thuơng của họ là con chó, con mèo…
Yêu thuơng thú vật, thân cận với thú vật lần hồi trở thành một chuẩn mực chung của nhân loại.
Hình ảnh của người VN bấy lâu nay đã bị thuơng tổn tại các nước chung quanh. Nạn ăn cắp, nạn trồng cần sa, nạn mãi dâm, nạn chen lấn, nạn khạc nhổ, nạn ồn ào… đã làm cho thể diện của dân tộc này không còn gì ! Đến bên Kampuchia cũng trương bảng viết chữ VN đề phòng nạn ăn cắp, chứ đừng nói tới Thái Lan Mã Lai, Singapour, Nhật… Họ viết bằng chữ VN chắc không phải là để cho dân của họ đọc rồi !
Lại còn nạn ăn thịt chó. Một năm người VN ăn 5 triệu con chó (và uống 3 tỉ lít bia) ! Đây là con số kinh khủng. Tác hại tâm lý cũng kinh khủng, không phải là « bom tấn », mà là bom nguyên tử !
Không khéo VN sẽ bị gạt ra ngoài lề của dòng tiến hóa.
Theo tôi, vì quyền lợi chung của số đông (và tất cả), nhà nước cần phải có một bộ luật để điều hòa việc giết và ăn thịt chó. Nếu nhà nước không cấm được nạn ăn cắp, mãi dâm, khạc nhổ, chen lấn… thì có thể « luật hóa » việc giết và ăn thịt chó. Các nước TQ và Nam Hàn làm được, thì VN làm được.
VÌ SAO NGƯỜI VIỆT NAM KHÔNG NÊN ĂN THỊT CHÓ
Tôi chắc chắn là người không ủng hộ việc ăn thịt chó, nhưng tôi sẽ không phản đối việc ăn thịt chó trên quan điểm đạo đức. Vì quan điểm đạo đức có thể phù hợp với một số đông người này, nhưng không phù hợp với một nhóm người khác. Điều này dẫn đến sự tranh luận và lên án gay gắt nhưng khó giải quyết được vấn đề. Hình ảnh con chó với phần đông người trên thế giới là một hình ảnh rất đáng yêu, là một người bạn trung thành thế nên việc hành hạ con chó đã là một việc rất đáng lên án chứ khoan nói đến việc ăn thịt. Tuy nhiên với một nhóm người khác, thì con chó cũng như các loại bò, dê, cừu , heo khác. . . đã là động vật thì con người đều có quyền ăn tất!!! Tôi muốn phản đối việc ăn thịt chó dựa trên quan điểm của mình về sức khỏe và văn hóa ẩm thực.
Tranh luận về việc nên hoặc không nên ăn thịt chó ở VN, tôi cho rằng cũng gần giống với việc đánh bắt và ăn thịt cá heo,cá voi ở Taiji, Nhật Bản. Với phần đông thế giới và văn hóa phương Tây thì cá heo, cá voi là những sinh vật đáng yêu cần được bảo vệ. Tuy nhiên ở Taiji thì săn bắt cá heo là truyền thống và sinh kế cho cả một vùng cư dân. Người xem đã rất kinh sợ trước những hình ảnh đẫm máu ở biển và lên án gay gắt hoạt động săn bắt cá heo của người Nhật. Đỉnh điểm là năm 2009,sau khi bộ phim tài liệu The Cove (Vịnh) đoạt giải Oscar ( ghi hình bí mật cảnh tượng săn giết cá heo đẫm máu tại vịnh Taiji), đã gây sự chỉ trích và phẫn nộ cao ngay cả với các nhà lãnh đạo thế giới. Bất chấp sự ngăn cản của các nhà bảo vệ môi trường, hoạt động đánh bắt cá heo tại Nhật Bản vẫn chưa dừng lại, chỉ đến khi người dân vùng đảo Taiji phát hiện ra một số trẻ em của họ có các dị tật nghiêm trọng về thần kinh trung ương và hệ nội tiết. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng đây là triệu chứng của việc ngộ độc metyl thủy ngân nằm trong chuỗi thức ăn, và hàm lượng metyl thủy ngân và các độc tố khác tích lũy trong thịt cá heo, cá voi rất cao. Thì hoạt động đánh bắt cá heo các năm gần đây mới chững lại.
Hình ảnh tàn sát cá heo đẫm máu ở Taiji

Hình ảnh một nạn nhân nhiễm độc thủy ngân

Trở lại chuyện con chó ở VN,số phận con chó cũng như các con vật trên bàn nhậu, nó bị giết thịt. Ăn thịt chó chắc hẳn đã có trong nhân gian, phổ biến trong giới bình dân, đặc biệt là ở các tỉnh phía Bắc. Tuy nhiên việc ăn thịt chó có từ khi nào thì không ai rõ. Chỉ biết thời hoàng kim của phong trào ăn thịt chó độ chừng 30 năm trở lại đây, từ thời phát đạt của các quán nhậu trên phố Nhật Tân, trên đường từ sân bay Nội Bài vào Hà Nội. Sau khi dãy thịt chó Nhật Tân đóng cửa, thì phong trào buôn thịt chó trái phép từ Lào, Thái, Campuchia . . . qua Trung Quốc lại nhộn nhịp cho đến nay. Với các lý do như vậy, nên theo tôi gọi việc ăn và chế biến thịt chó là văn hóa ẩm thực là một việc rất khiêm cưỡng mà chỉ nên gọi là thói quen ăn uống.
Mỗi một thói quen ăn uống đều có mặt tích cực, và tiêu cực và người dùng sẽ phải tự chịu trách nhiệm trực tiếp đến sức khỏe, hay thậm chí là tính mạng của mình. Như người Nhật rất nổi tiếng với việc ăn uống vệ sinh và dinh dưỡng, tuy nhiên họ cũng có những vấn đề từ việc ăn đồ sống của mình như : tỷ lệ ung thư Dạ dày của người Nhật thuộc nhóm cao hàng đầu trên thế giới, người VN với thói quen ăn uống đường phố không rửa sạch đĩa, chén mà dùng chung nên là vùng đỉnh của tỷ lệ viêm gan, và lao lây qua đường ăn uống .v.v…
Con chó suy cho cùng không phải là con vật được nuôi nhốt và có truyền thống ăn thịt như : heo,bò . . . Việc kiểm soát quá trình vận chuyển và chế biến thịt chó là điều không tưởng với thực trạng hiện nay. Thế nên ăn thịt chó sẽ đối diện với các nguy cơ bệnh như đối với động vật hoang dã. Việc lây nhiễm sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó ( Toxocara canis ) cực kỳ nguy hiểm. Tại mắt, chúng gây mù. Tại não, dây thần kinh chúng chèn ép gây chứng điên loạn. Tại gan, lách, ấu trùng tạo nhiều u nang làm cho các cơ quan này suy yếu hoặc làm người bệnh tử vong do nhiễm trùng. Các bào nang ấu trùng giun chó thường làm cho người có hiện tượng dị ứng, lên cơn hen (suyễn), khó thở, nổi mề đay, mẩn ngứa khắp người, nấm tóc, nấm phổi.
Ấu trùng ký sinh di chuyển dưới da

Ấu trùng ký sinh di chuyển dưới mí mắt trên

Những bào nang ấu trùng ký sinh trong thịt chó, cũng như trong heo ( heo gạo ) chỉ khác là ở heo thì được phát hiện và tiêu hủy, còn trong thịt chó thì người ta cứ vận chuyển, thui lông và tiêu thụ. Sau khi được ăn vào, các ấu nang có dạng bướu. Bướu tăng trưởng đủ độ có đường kính từ 1-7 cm, chứa trên 2 triệu đầu sán. Bướu sán ký sinh ở gan có thể chèn ép ống dẫn mật gây vàng da. Khi bướu ở tim trái vỡ, các đầu sán di chuyển lên não lách, thận, gan. Buồng tim phải, đầu sán di chuyển lên phổi. Bướu ở thận gây đau lưng, tiểu máu. Bướu ở lách làm đau cạnh sơn và xương son gồ lên. Bướu trong đốt xương sống có thể gây tổn thương tủy sống. Bướu ở các xương làm xương trở nên xốp, dễ gãy. Khi bướu vỡ thường làm cho người bệnh ngứa, nổi mề đay, nhiệt độ cơ thể tăng giảm thất thường, rối loạn tiêu hóa, khó thở, tím tái, ngất, hôn mê. Nếu chất dịch trong bướu và máu có thể gây sốc phản vệ. Người ta thống kê các loại sán, giun, ấu trùng có thể nhiễm từ thịt chó qua người là : toxocara canis, Ấu trùng sán echinococcus granulosus, Ấu trùng sán spirometramansoni hay spirometra erinacei, sán dipylldium canium . . .
Hình ảnh Toxocara canis trong đáy mắt người

Một hình ảnh khác của ấu trùng Toxocara canis ở đáy mắt.

Ngay cả với các con chó nhà, thì việc ăn thịt chó cũng không là hành động khôn ngoan. Ngoài nguy cơ ăn thịt những con dính bã chó, thì hàm lượng của vaccin dại trong thịt chó là cực cao, văc cin phòng dại ở chó được chích mỗi năm, và để tiết kiệm giá thành đa số vac cin dại cho chó hiện hành đều là chế phẩm từ virus dại sống giảm độc lực. Chính vì vậy, dư lượng vaccin trong thịt chó ( theo biểu đồ tích lũy ) trong 1 con chó 3,4 tuổi đủ sức gây yếu, liệt thần kinh trung ương người tiêu thụ theo thời gian.
Vậy tỷ lệ bệnh lây nhiễm, bệnh mắc phải từ việc ăn thịt chó ở người Việt Nam có cao không? Chúng ta chưa có con số cụ thể, vì chưa có một nghiên cứu mở rộng nào về vấn đề này. Tuy nhiên mỗi năm, Viện ký sinh trùng, các khoa cấp cứu tại các bệnh viện lớn đều ghi nhận nhiều trường hợp bệnh kể trên. Đấy là chưa kể đến những nguy cơ đến từ quá trình vận chuyển lậu, chế biến . . . . mà theo được thấy thì đều vi phạm việc Vệ sinh an toàn thực phẩm trầm trọng.
Các lập luận cho rằng ăn thịt chó là việc hợp lý vì nếu không sẽ bùng nổ số lượng chó trong khu vực ( Và VN đang dẫn đầu với việc tiêu thụ 5 triệu con chó/năm), theo tôi chỉ là một lý luận ngụy biện. Vì bởi, ở các nước phát triển họ kiểm soát số lượng động vật đô thị ( bồ câu, quạ, mèo, chó . . .) bằng các biện pháp dịch tễ như : triệt sản, sử dụng thiên địch, thậm chí là bắn bỏ, thiêu . . . chứ không khuyến khích việc ăn thịt. Không phải chỉ vì các yếu tố nhân đạo mà còn vì yếu tố kiểm dịch.
Những năm gần đây, việc lây nhiễm bệnh từ động vật qua người ngày càng ở mức báo động, và đều là đại dịch lây lan có mức độ tử vong nguy hiểm. Từ bệnh dịch hạch từ chuột, bệnh HIV/ AIDS từ tinh tinh trong quá khứ, đến hội chứng SARS, đại dịch cúm H1N1, H5N1,H7N9 . . . các biến thể dịch cúm lan truyền rộng ở Trung Quốc năm 2010 được cho rằng do sự lây nhiễm từ thói quen ăn thịt cầy hương. Với việc vận chuyển ngoằn ngèo lậu thịt chó xuyên suốt qua 4 nước Đông Dương: Thái Lan, Lào, Campuchia, Việt Nam rồi qua Trung Quốc không qua kiểm dịch, trong một môi trường nuôi nhốt chật cứng và bẩn thỉu bậc nhất như hiện nay, là một “môi trường nuôi cấy “ hoàn hảo các virus có độc lực cao. Bệnh dịch từ chó lây nhiễm qua người bùng nổ tại Việt Nam có thể không còn là viễn cảnh xa.